Хром снижает интенсивность синтеза жиров в теле человека и аппетит, что способствует естественному уменьшению веса.

В то же время в чистом виде хром очень токсичен — металлическая пыль Cr раздражает ткани легких, соединения хрома (III) вызывают дерматиты, а соединения хрома (VI) приводят к разным заболеваниям, в том числе онкологическим.